甜豆富含17种氨基酸，营养价值丰富，但肾功能不全和痛风患者不宜多吃。每天吃甜豆不要超过150g，太多可能会导致腹泻、腹胀，甜豆也不要和核桃、洋葱一起吃。此外，食用未煮熟的甜豆可能导致食物中毒。
肾功能不全和痛风的人禁止多吃。甜豆属于豆类，一般都是凉性的，对肾脏影响很大。如果肾功能不全的人食用，甜豆中的环氯奎宁会使肾脏中的细胞失去活力，还会增加肾脏的负担。痛风患者吃了会加重痛风。
禁忌摄入甜豆性寒，属于豆类。一天最好不要吃超过150g。甜豆在性质上类似于大豆。过量食用可能会产生气体，导致腹胀。过量食用还会加重肠胃负担，导致腹泻。所以甜豆要适量食用。
煮甜豆时禁止炒。如果没有煮熟，它们可能会阻碍蛋白质的吸收。严重时会出现中毒、恶心、腹泻。甜豆不宜与核桃、洋葱同食。如果一起吃，会引起腹胀，影响人体对钙的吸收。
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