腰果因其肾形坚果而得名，成熟时有香味。腰果可以生吃吗？生吃腰果有什么功效和作用？今天，五网边肖为您解答！
腰果可以生吃吗？
其实我们一般说坚果是植物的果实，而腰果只是长在果实外面的一种壳状结构。
生腰果中含有漆酚。这是一种有毒的化学物质，它包含在毒藤中。这种物质如果接触到人体，会产生和毒藤、毒橡木一样的反应。虽然这种情况比较少见，但确实存在。
所以腰果生吃有毒。例如，在腰果加工场所，那些剥腰果的工人有时会因密切接触腰果壳而发生中毒反应。所以腰果不能生吃。
腰果的功效和作用
保护心血管腰果中的一些维生素和微量元素，可以软化血管，对保护血管和防治心血管疾病大有裨益。
抗衰老富含油脂，能润肠通便，滋润皮肤，延缓衰老。
增加抵抗力经常食用腰果，可以提高身体的抗病能力，增强性欲，增加体重。
腰果中缓解疲劳的维生素B1含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、缓解疲劳的作用，适合容易疲劳的人群。
腰果配奶还能促进泌乳，对产后乳汁分泌不足的女性有益。
如何吃生腰果
炒腰果原料：腰果、油、盐。
制作：
1.炒锅比一般炒菜多放一点油，开小火。
2.油热后，放入腰果，不断翻炒，保持小火，耐心翻炒，直到腰果逐渐变黑。
3.炒好后放入陶瓷或搪瓷器皿(容易加盐)中，撒上适量细盐，摇匀，使每一颗都沾满盐。冷却后变脆！
腰果莲子汤配料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克、糯米100克、糖适量。
制作：
1.腰果和莲子用水煮，捞起沥干水分。
2.茯苓、薏苡仁、芡实、糯米，加水煮沸，放入搅拌机打成糊状。
3.米汤加入腰果和莲子，加糖拌匀。
4.莲藕淀粉用温水拌匀，加入米汤拌匀。
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