孩子吃的菜是芥菜的一种，所以很多人就想到了泡菜怎么吃。其实孩子的蔬菜是可以多样化的。那么，如何吃儿童食品呢？儿童食品可以做成咸菜吗？
蔬菜怎么吃？脆而多汁的蔬菜是芥菜的芽变品种。很多侧芽膨大，向四周生长，就像一个多子的母亲。二菜的芽吃起来像芥末，但没有芥末的呛人气味。因为长得像人参，所以又叫“人参”。
其特点是茎肥，叶柄和叶脉淡绿色肉质，肉质白嫩，味甜多汁。这种菜味道鲜美，清火，吃法多样，有炒、凉拌、煲汤等。常见的食谱有：清蒸娃娃菜、娃娃菜炒肉片、娃娃菜炒香肠、金汤鱼片、鸡汁娃娃菜、泡水娃娃菜、番茄味娃娃菜、红烧肉、清汤娃娃菜等。
红烧卷心菜
1.把孩子的菜洗干净，剥去老皮，切成两半。
2.锅里的水烧开后，放点盐，再滴点油。把孩子的菜放进去煮两三分钟。捞出凉开水，控干。
3.蘸上鲜酱油和葱花红油，非常鲜爽。喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣。
4.中午烤牛腩。儿童菜最好配肉，清爽不油腻。
5.再来一碗汤豆芽。
小孩子会做泡菜吗？
不会，因为不会太脆。
一般各种时令蔬菜，如大白菜、甘蓝(白菜)、胡萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、芸豆、生菜等硬根、茎、叶、果实，都可以作为制作中国泡菜的原料。中国泡菜一般是用罐装辣椒和盐水浸泡，不加太多调味品，是一种纯净清澈的味道。当然也可以根据个人喜好添加其他调味品。一般夏天三天，冬天一周，可以拿出来吃。中国泡菜不仅保持了新鲜蔬菜的本色，而且吃起来比新鲜蔬菜更脆。还可以根据个人喜好调节辣度。而且乳酸菌发酵的生菜略带酸味，味道鲜美，有助于消化。
小孩子的蔬菜孕妇可以吃吗？是的，儿童蔬菜的钾含量比白菜高得多。据测定，每百克二菜含钾约287毫克，而同样重量的白菜只含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激和正常功能的重要元素。经常感到疲劳的人多吃菜菜，可以起到很好的调节作用。
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